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水爆杂样的做法步骤

更新于:2018-06-22
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食材明细

水爆杂样的做法详细步骤

1. 将肚仁、肚领、肚葫芦去内油洗净;
2. 肚仁切4厘米长的段;
3. 肚领、肚葫芦切5厘米长、0.7厘米宽的条;
4. 香菜切末;
5. 将麻酱放入碗中,加盐、水?好;
6. 放入酱油、料酒、米醋、虾油、辣椒油、葱米、香菜末配成佐料;
7. 坐勺上火,放入清水烧开,将杂样按蘑菇头、肚葫芦、肚领、散丹、肚仁的顺序放入;
8. 滑散爆透,即可捞出,放入深汤盘中,再浇入适量沸汤即可。
9. 上桌随带佐料,自便蘸食。

水爆杂样的做法小贴士

食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

水爆杂样的营养分析

  • 羊肚味甘、性温,入脾、胃经;具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效;用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。...
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  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍
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上一道菜:水爆散丹的做法
下一道菜:汆牡丹鱼的做法

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