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榨菜炒肉丝的做法步骤

榨菜炒肉丝的菜谱图片
更新于:2018-04-28
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榨菜炒肉丝的简介及特色

荤而不腻,素而不淡,荤素兼备,鲜香辣咸四味俱全,是家常下饭之佳肴。

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食材明细

榨菜炒肉丝的做法详细步骤

1. 将葱去皮洗净,切成段;
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
3. 将猪里脊肉切成6厘米长的细丝,放入碗里,加盐、料酒、水淀粉上浆;
4. 将榨菜洗净,切成4厘米长的细丝待用;
5. 炒锅上旺火,下猪油烧热,放入肉丝炒散,下入榨菜丝翻炒几下,再放入葱段炒匀即可出锅。

榨菜炒肉丝的做法小贴士

健康提示:
制作简单,主料辅料易得。榨菜含有丰富的钙、磷、钾和烟酸。本菜含动物脂肪相对较多,如给体胖或中老年人食用,可以植物油代替猪油炒

榨菜炒肉丝的营养分析

  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
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