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阿塞拜疆式葡萄叶羊肉卷的做法步骤

更新于:2018-04-23
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阿塞拜疆式葡萄叶羊肉卷的简介及特色

叶香清爽,咸鲜适口。

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食材明细

阿塞拜疆式葡萄叶羊肉卷的做法详细步骤

1.将羊肉、羊尾油切块后放入纹肉机绞成羊肉末;将干豌豆瓣、大米洗净;洋葱去根,洗净后切末,加入盐、胡椒粉、羊肉末搅成馅;将大蒜去皮、切末。

2.将葡萄叶洗净除筋铺平,中间盛入一勺肉馅卷成卷,口朝下码入煲仔(沙锅)内,码一层肉卷,撒一层蒜末,直至码完,下入鸡清汤以没过肉卷为宜,上面撒上薄荷叶末烧开,盖上盖,改用文火炆(焖)约45分钟,撒入香菜叶即可。

阿塞拜疆式葡萄叶羊肉卷的营养分析

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