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| 商家名称: |
顶顶香肥牛海鲜 |
| 商家类型: |
火锅烧烤 |
| 所在区域: |
市区/统一路 |
| 商家地址: |
威海市昆明路76号 |
| 交通路线: |
威海市昆明路76号 |
| 主营菜系: |
火锅 海鲜 |
| 商家环境: |
家庭聚餐 情侣约会 生日聚会 喜庆婚宴 随便吃吃 夜宵小酌 外卖送餐 |
| 订座电话: |
5213777 |
| 商家网址: |
http:// |
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美食军团的首次活动——顶顶香之行：
摆好火锅，节目正式进入主题。旋即一盘盘牛羊肉端了上来，服务员一个个训练有素，彬彬有礼，动作麻利，那肉摆的像一件件艺术品，让人食欲大增，然而最让我感到舒服的却不是这些，而是今天的火锅，因为我们每人面前都有一个小小的火锅，锅底可以按自己的口味选择，想吃什么怎么吃完全由您自己。这种一人一锅的做法让人坐在洁净的包间里更有一种惬意，也避免了众人围着一个大锅开涮的尴尬，因为不是每个人都能接受那种就餐方式。
对于火锅的口味我更喜欢麻辣，所以我要了一份麻辣锅底。锅中水开，水面上完全没有一些漂浮的油脂沫和各种佐料像渣子一样翻飞的影子，心里不禁又多了一分好感。
望着满桌的各式肉类，服务员开始给我们报菜名，对于牛羊肉，本人偏好牛肉，所以先夹了一些叫“啤酒肥牛”的牛肉，红红的汤中一滚，为了不影响每样东西的味道，所以我每次锅中只下一种菜品。如果你喜欢喝汤，这个时候不妨先让服务员上一碗添汤的老汤品品味道，因为这个时候嘴里的味道比较清，可以能更好的尝出汤的味道，而且可以令你食欲大开。
锅开了，捞出牛肉，先用筷子尝一下他们蘸料的味道，果然这种金牌麻汁的味道不错，香鲜可口。蘸上调料，我把涮好的牛肉放进嘴里，口感不肥不腻，肉香浓郁，地道！接着转到面前的是潮州牛肉丸、鱼丸和香菇肉丸，各夹起一个放到锅里，煮好了捞出，先吃牛肉丸，咬开，很脆的感觉，有点滑，味道爽口，而且咸淡适中。鱼丸是中间有馅的那种，不像是他们店里自己做的，有点像市面上买的，味道很鲜，有点吃不出鱼的味道，一般，不过香菇肉丸搭配的很好，既有营养吃起来又鲜嫩润滑，既有香菇独特的香味，又突出了肉的味道，值得一尝。
牛肉吃完了，该尝尝羊肉了，服务员先介绍了他们店的特色羊肉——“太阳肉“，乍闻这名字，我怎么也不能把太阳和羊肉联系在一起，经介绍才知道，原来这种“太阳肉”是产于六龄羔羊上脑、自然脂肪中包含的一条肌肉，它的形成期很特殊，而且产量极少，是羊肉中的极品。听完介绍，我看着盘中的羊肉，红白相见，圆圆的一圈，确实有点像太阳的形状，取这名字也就不足为奇了。下到锅里，很快羊肉就翻了上来，没有蘸料我夹起一块羊肉放进嘴里，肉质细嫩，肥瘦适中，味道和口感真的是更胜一筹。说道这里，您一定以为这种“太阳肉”的价格肯定不菲，事实上这盘羊肉只有38元，包括他们店里的“顶顶香至尊肥牛”也只有38元，价格还不到别的火锅店的一半，真正做到了物美价廉，有兴趣的朋友不妨尝一尝！
接着再上来的是他们店的“金牌羊肉”，这种肉选用的是内蒙古锡盟的小尾寒羊，肉质鲜美，营养价值丰富，远远超出了其他羊肉品种，是羊肉中的上品！
荤的上完了，该尝尝素的了，终于传说中的菌类大全上来了，哇，光是那造型就很有田园气息，养眼，看着舒服，总共大概有5、6个品种。
这时每个锅里都该加汤了，服务员拎着大壶上来了，我趁机要了一碗老汤，白白的，喝到嘴里，骨头的味道很浓，口感也很清爽，鲜鲜的，问过服务员才知道这老汤是用鸡鸭等骨头熬了12个多小时才炖出来的，所以味道很足。
气氛在热腾腾的香气中渐渐热烈，大家由原来的一点点拘谨慢慢放开，话开始多了起来，彼此交流着。我夹了一些菌类放到锅里，不过只选了其中的几样，因为菌类采摘的时候都会带一些菌苗，所以我们在吃的时候有些菌苗对人体是有好处的，而有些却是对人体有害的，这就需要我们在吃的时候一定要提前焯一下，然后再下锅，一方面可以去掉一些菌类很重的味道，增加口感，另一方面对人体也更有益处，还也可以更好的吃出菌类原有的真正味道。
在这些菌类大全里面，蘑菇是我们最常见的菌类，但美中不足蘑菇的味道很重，很多人不喜欢吃，而且在它的养殖过程中本身就含有一种对人体有害的物质，所以我们吃的时候一定要先焯一下，然而遗憾的是今晚的蘑菇却没有这样做，一个个鲜灵灵的站在盘里，煞是可爱！就此我建议火锅店的老板能不能把蘑菇先焯一下然后再摆盘上桌，这样即不影响整体的美感，而且真正做到了以食为本，保健与美食同在！
就此菌类大全还有一点遗憾的就是，菌类的垫底竟然用了白菜叶子，让人觉得很不舒服，信誉度多少打了折扣，事实上现在市面上蘑菇和香菇的价格并不高，不知为何要选用别的菜来做垫底？
此外青菜组合摆放的也很漂亮，有如坐在自己的菜园里面，那菜新鲜的像刚刚从地里摘回来的，让仅有的一点油腻荡然无存，好心情自然而来，此时若三两知己小坐，小酒一壶，在初冷乍寒的夜晚守着暖融融的火锅该是何等的惬意？
吃到这个时候，每个人大概都差不多酒足饭饱，然而，这个时候也是最能品出锅底好坏的时候，因为此时各种调料的味道都已熬出，汤味最浓，不管吃什么都无需蘸料，细品慢咽，口感绝对更上一层。
闲聊私语，大家谈笑风生，奇怪的是14、5个人的房间吃到现在竟然一点没有云雾缭绕的景象，更别说那特浓的火锅的味道，空气好的像刚进包间，令人愉悦！火锅店的老板一语道破，原来每个房间都有一个排气和进气的地方，空气不停的循环，所以才不会有那种雾蒙蒙的场面，就连一只孤独的苍蝇也忍不住飞过来凑热闹，让人多少有点讨厌！
除了这些，其他像红薯粉条、宽粉、芋头粉条、产于大理的手工粉皮等都值得一尝，很有特色！不过晚餐中我唯一没有品尝的就是一盘小黄花鱼，虽然我很喜欢吃海鲜，但是在火锅里涮还是觉得不太可取，因为鱼不同于其他的一些海鲜，单是鱼头里特有的腥味就会破坏整个汤的味道，而且吃起来的口感未必很好，所以关于黄花鱼的味道在此也只能是一个遗憾！当然每个人的口味不同，喜好还得全凭您自己！
好了，唠叨了这么多，光靠我说也没用，或许每个朋友除了关心就餐环境，菜品的质量，最主要关心的却是价格吧？那么我不妨告诉您，我们一行15人，加酒水平均每人不到30元，您说这价格怎样？心动不如行动，找个时间尝尝吧？相信喜欢火锅的朋友一定不会让您失望！
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