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| 商家名称: |
巴豆香烤鱼 |
| 商家类型: |
高档餐厅 |
| 所在区域: |
高区/帝王宫 |
| 商家地址: |
帝王宫长春路5-5号 |
| 交通路线: |
7路，12路，19路 |
| 主营菜系: |
川菜 时尚特色 |
| 商家环境: |
多人聚餐 好友小聚 家庭聚餐 情侣约会 休闲社交 随便吃吃 |
| 订座电话: |
13869010707 |
| 商家网址: |
http:// |
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重庆巴斗香烤鱼，最早起源于重庆万州，一经推出就广受好评，随即风靡整个重庆。万州烤鱼的烹制手法十分独特：将现杀的活鱼用独家秘制调料经特殊方法腌制一段时间，放在火上烤至就成熟，最后将其放入一盛有特制汤汁的盛具中，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的料香和营养成份慢慢渗入鱼肉中。吃烤鱼的同时还可以加入新鲜蔬菜、豆制品等一同食用，越炖越香、越炖越入味，吃的人大呼过瘾。
“巴斗香烤鱼”系列以其独特的品质，延续川味历史文化的内海，结合重庆火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特点。而料的运用是“巴斗香烤鱼”制作中的一个绝活，无论是腌料还是汤料，都经过了百次的试验，充分借鉴重庆火锅的用料特点，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分。不但又鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，口味则有麻辣味、泡椒味、豆豉味、香辣味、酱香味等十几种。适应了不同地区不同口味消费者的饮食习惯，吃后回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烹鱼的新时尚。 |
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