挞克(Taco)馅饼

　　以玉米制作的Taco饼是墨西哥最有特色的食品。挞克馅饼是在Taco饼里包上碳烤鸡肉条、牛肉酱、番茄、生菜丝和玉米起司等配料制成。咬一口，外面香脆可口，里面鸡肉的嫩，牛肉酱的辣、番茄的酸甜、生菜丝的脆爽……。刚柔相济，令人“爱不释口”。

　　妈咪牛肉

　　其实就是辣豆烧牛肉，因为是墨西哥的家常菜，所以叫做妈咪牛肉。牛肉剁得很碎，混合了以辣椒为主的诸多香料烧制出来，夹在用玉米烤制的墨西哥饼里面吃。饼绵软适口，牛肉香辣俱全，味道醇厚，两者交错，别有一番滋味。

    嘶嘶肉蔬

　　鸡肉混合各种蔬菜拌成的沙拉，因为加了很多墨西哥香料，颜色有些深。仍然承袭墨西哥“国味”——辣，不过次辣得轻了些，算得上是墨西哥的清淡菜肴了。细细品味：辣中透出一股清香，辣而不燥，沁人心脾，既开胃，又解腻。