原 料: 黄豆芽500克，黑木耳50克，盐、香油、味精各适量。
特 色: 清香，味鲜，可经常佐餐食用。此菜润肤去祛斑。还适用于白癜风。
操 作:
    1、将黄豆芽洗净，去皮；黑木耳用水发软。洗净，切成丝。
    2、将黄豆芽，黑木耳放入锅内，加清水适量煮熟，加香油、盐、味精调味即成。
营养价值:
    木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌
    豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高
所属菜系: 清爽凉菜