原　　料: 马蹄、盐、鸡精、油、醋、白糖、葱、姜。
操　　作:
    1、将马蹄洗净去皮切片；葱姜切末。
    2、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味，再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精 翻炒出锅即可。
营养价值:
    荸荠 - 又名马蹄、地栗。荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区
所属菜系: 家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴