·原　　料:

    玉米 1条, 香菇 2朵 ,火腿 2片 ,白饭 1碗 ,胡萝卜丁 1/4杯, 葱花 少许 ,高汤 4杯 ,盐 2小匙 ,糖 1/4大匙 ,白胡椒粉 1/2小匙 ,香油 2小匙
 
    ·操　　作:

    (1)玉米洗净后削成玉米粒备用；香菇以温水泡软后洗净，切丁备用；火腿片也切小丁备用。

    (2)先将白饭倒入高汤内，开大火，等水开后转小火，一边搅拌，熬到白饭成浓稠状，约需15分钟。

    (3)再加入胡萝卜丁、玉米粒、香菇丁、火腿丁、盐、糖及白胡椒粉，熬煮至材料熟透，再淋上香油，最后撒上少许葱花，一碗富有夏日气氛的火腿玉米粥就完成了。

    ·营养价值:

    玉米 - 又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。是粗粮中的保健佳品。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。